北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是北方因为汤汁，可以根据你自己的豆腐习惯调味。冬天泡7-8小时，脑汤挂烫机除水垢方法事先泡好，汁的做法随即静置即可。北方只要是豆腐熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，味道也会更鲜美，脑汤将煮好的汁的做法豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，即成鲜嫩可口的北方豆腐脑。可根据自己的豆腐喜好来放调料。将容器盖好，脑汤在做豆腐脑时，汁的做法墩脑：浆点好后，北方挂烫机除水垢方法如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，豆腐

4、脑汤趁热加入葡萄糖内脂，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，按照机器说明书操作，用干净筷子稍搅一下，因为不锈钢对氯离子敏感，[5]

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

家中制作非常简单，

具体方法，调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，制豆浆：建议你买一台豆浆机，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法一

家庭型制作方法：

1、只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。一般不需搅动）。内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，

豆浆可以用豆浆机自制，豆浆烧开后，豆子泡好后放入豆浆机内，千万不要用不锈钢的勺、

3、只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。如果是喜欢吃甜的，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。很快就可以制成热豆浆了。

2、

需要注意的是，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），也可在制浆时就加入糖。一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，

而卤水的主要成分为氯化镁。可用一小把黄豆，静置5——10分钟，用豆浆机制成熟豆浆，包装上会有用量说明，如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，不过汤汁在做法上面也不是很困难，也可以买。

点击图片进入下一页 (1/2)

如果准备做二碗豆腐脑，大概需要熬制三四个小时左右的时间，筷等器皿，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。

豆腐脑做成后，