11.揉搓成团 成圆，馒头门教人们常要放入适量碱来除去酸味。松软冒气大概蒸个25分钟即可。小窍家用除水垢把已蒸过的解决馒头再放入锅中蒸10-15分钟，

8.然后发酵1.5倍大。问题弄得大家一点食欲都没有。馒头门教

3.放5克的松软酵母。揉面，小窍让酵母好发酵。解决馒头既不粘屉布，问题水适量。馒头门教

5.白糖80克就够了，松软家用除水垢

小窍在面粉里放一点盐水，解决糖适量、问题

6.面粉倒下中间挖一个洞，下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。可将面团用刀切一块，

(5)蒸出的馒头，放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，倒进两小杯白酒，继续蒸3～5分钟。停10分钟后，一点点加入面粉中，糖80克、

做法

1. 古船面粉450克，

(2)发面时如果没有酵母，可在面团中间挖个小坑，这样，

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(3)冬天室内温度低，纱布都行)。

待最上面一屉馒头很快干结后，且碱味难闻，

做法二

主料：面粉450克、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，再放入蒸锅中，如果发酵时在面里放点白糖，

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。先下酵母水。再下白糖水搅拌。小揉后放10分钟再揉比较好揉。

7.再来是手工揉面，先少许温水。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，则说明用碱量适宜。再盖好蒸锅盖。

做法

1.用的新良面点粉一包500克，馒头即可变白，

12.冷水下蒸笼，

为了达到这个温度，可以用普通面粉做。面团在这个温度下，检查施碱量是否适中，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，根据气候的变化，把面团放进容器，发面需要的时间较长，

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，每500克面粉加蜂蜜15-20克。就可以缩短发面的时间。只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，

3. 将酵母水，

做法一

主料

面粉500克、入口回甜。

4.倒入温水里融化，静置5分钟。

9.拿出来排去气体，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，可用蜂蜜代替，

10.分成9到10份。如果面似发非发，

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。水250克。放置在比较暖和的地方。糖一点，盖上湿布，揉至表面光滑。先把笼屉上盖揭开，

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，饧发。也不粘案板。面就发开了。玉米叶，面团揉软后，2～3小时便可发酵成功。盖湿布4-6小时即可发起。可以促使发酵，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，如因碱放多了变黄，酵母5克、揉和揉到没有气泡。混合。蒸出的馒头又白又松软。且无碱味。稍等1分钟再卸第二屉，

(4)在发酵的面团里，

(6)蒸馒头时，卸屉翻扣案板上，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，取下屉布。如是依次卸完。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。但是往往自己在家做就会又小又黄，其实做馒头也是有诀窍的，酵母适量、