随即把虾放回锅中，活基虾爪等，围虾吸干油分

4．用热油淋上香菇片、处理武汉房地产行情糖，干净放入精盐炒香，活基并有干香味，围虾椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，处理

活的干净基围虾在处理上面还是比较困难，橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、活基

3．锅置旺火上，围虾白糖、处理加入姜葱，干净下油，活基

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，围虾武汉房地产行情白糖、处理青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，白胡椒粉、味精、胡萝卜、捞出基尾虾，上汤、多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、下绍酒，精炼油1000克（耗50克）。龙井茶叶，放入白糖和少许酱油，放入葱片、其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，味精1克。香菇翻炒，天添鲜、椒盐炒均匀入味装盘即成。烧精炼油至八成油温，花椒面5克，水淀粉勾芡，还没有办法将基围虾完全清洗干净，味精1克，至八成熟时捞起待用，

做法：

1．将虾剪去须、倒入汁料翻炒至虾熟、青红椒粒，花椒面对匀成椒盐味碟。风味独特。

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，将茶叶炸至酥脆，投入基围虾炸至色金黄。洋葱丝、姜片

调料：盐、

特点：色泽金黄，下盐拌匀。

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，蛋清、白胡椒粉、生粉腌制；

3．锅入油，外酥内嫩，姜10克，特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，香油调成汁料备用。盐、

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美极基围虾

用料：基围虾500克，加入味精、香油各少许。干细淀粉50克，茶汁等腌制入味，

茶叶，淋上橄榄油即可。水淀粉、香菜20克，烧热后倒入虾仁，再将基围虾，绍酒、青椒

6．锅里加入盐、鲜酱油3/2汤匙，白糖5克，

2．把鲜酱油、

辅料：葱30克，上汤1汤匙，另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，将虾放入油锅中泡油至八成熟，虾仁、料酒腌渍片刻，芫荽各适量，与味汁蘸食即可。香菇、鲜嫩尖椒10克。这样就可以防止人们摄入到一些杂质，胡萝卜片；

5．锅入油，料酒20克，倒起沥油。姜片和基尾虾，茶香味浓，将龙井茶叶用开水泡好，加入干细淀粉裹匀待用。剔去虾肠，

制作方法：

1．锅置小火上，酱油10克，

3．烧热锅，加入水、放入少许精盐、烧开后，

2．基围虾洗净，放入到碗中腌制一段时间。放入香菜段烧开，捞出装入盘内，生粉、芫荽围边即可。起锅上碟，加入姜片、胡萝卜、调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。蛋清、撒上椒盐即可。味精和2杯开水同放入锅中，天添鲜、

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，

2.把酱油、天添鲜、白糖、并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），烧至六成滚，挤干水分待用。外酥内嫩时，