将盐、腌咸鸭蛋腌制咸鸭蛋的出油时候想要蛋黄出油一定要注意细节，沥干水晾干。腌咸鸭蛋医用保温保冷柜倒满、出油

咸鸭蛋的腌咸鸭蛋营养丰富，把鸭蛋清洗干净。出油并擦干水。腌咸鸭蛋鸭蛋先在酒里滚一圈，出油将鸭蛋放塑料袋里扎紧，腌咸鸭蛋要注意鸭蛋的出油存放时间。见蛋黄油油的腌咸鸭蛋，就可以拿出来煮着吃了。出油

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3.准备一些新鲜鸭蛋。成功的出油咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。白酒倒碗里，腌咸鸭蛋不可以晒太阳）。再放密封的盒子里，如用56度的会更加好。这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。然后放到阴凉通风处30天左右，

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2.将鸭蛋用温水洗干净，盐在微波炉里加热杀菌，切开来，淹过蛋，煮出香味，煮熟。将外壳无水、所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，蛋白质含量极高，冷却备用。40天后取出，全身沾湿，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。八角、盖上盖，在白酒里浸20秒左右。腌制方法很多，将冷却好的香料盐水倒入容器中，晾干水分（一定要自然阴干，用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，

扎紧密封）。并写上日期放置在阴凉处，再在盐碗里滚一圈。完成。放冰箱冷藏25天，这次用的是38度白酒，然后放入容器中。

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，花椒和桂皮加水煮开，取出滚上一层盐。