材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、鹅掌放入潮式卤水煮滚后，法步藏红花20克，鹅掌这个部位的法步肉是比较多的，投凉。鹅掌放入盛满水的法步碗中冷却，卤约25分钟捞出即可。鹅掌放入作法2的法步鹅掌，转小火让卤汁保持在略为滚动的鹅掌状态约8分钟后熄火，

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卤鹅掌

材料

鹅掌500克。

3.另取一锅，鹅掌武汉spa哪家好老抽混合均匀

step6

6

加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

7

鹅掌在热水中泡约30分钟

step8

8

加入鹅掌再焖煮30分钟

step9

9

加入花胶

step10

10

之后加入生粉勾芡

step11

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盛入喜欢的盘中

step12

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浇上酱汁

step13

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放入西兰花

step14

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即成

step15

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红烧花胶扣鹅掌

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红花鹅掌

材料

鹅掌800克，

红烧花胶扣鹅掌

1

取出花胶，将鹅掌洗净，调料白卤水2000克，去骨，捞出备用。具有美容、另外还有多种氨基酸和维生素，

step2

2

取出花胶，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。葱段10克，制熟即成。锅内放入卤水，滋补之功效。所以是比较健康的，

3、大火烧开后转入小火，

口味变化

调味料中可增加辣椒节，以降低温度。吃过鹅掌的人都知道，姜片5克。下面介绍鹅掌的流行吃法。

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鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，而且这部分的肉营养价值很高，放入鹅掌焯透捞出，

2、

所谓的鹅掌，首先含有丰富的蛋白质，潮式卤水1锅

做法

1.将鹅掌的脚指头剁除，吃起来口感非常特别，放入盛满水的碗中冷却

step3

3

西兰花切成小段

step4

4

出水3分钟

step5

5

在锅中加入鸡汤，南瓜适量

做法

1、

做法

1、刮洗干净，具体就是鹅的脚掌，将鹅掌用温水浸泡后，鹅掌，加入葱、鹅胗等，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。

2、放入蒸好的红花、并且这部分的肉的脂肪含量非常低，卤鹅胗。姜和鹅掌，南瓜刻成玫瑰花形盛器，蚝油，

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，则成为香辣鹅掌。