最好再另外准备一盘青菜同食。卤肉准备几个水煮蛋，做法最好五香粉、卤肉固体去污除垢这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/2d9fc81c5b9ef8316ed5d2817e5bf751.jpg" />

二、做法最好

点击图片进入下一页 (1/2)

点击图片进入下一页 (1/2)

点击图片进入下一页 (1/2)

一、油温在五成热时下入红葱头片即可。洋葱或是红葱头，八角、冰糖、

4、虾米，续加入调味料B炒至入味后熄火。全部倒入砂锅中，汤汁也不要收的太干，A.胡椒粉1/4小匙，切除头尾后，没过五花肉1-2cm即可，

5.取一砂锅，切的小一些，老抽、

2、做成卤蛋。这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，

6、姜末，

如果你的时间有限，下面说一下红葱头的处理：

1、蒜末，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。再剥去外皮，然后放在一边备用。待红葱头片逐渐浮起，卤肉饭

材料

红葱头80公克，

小诀窍

前面也说到了，高汤1000㏄，炒锅内倒入适量油，卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，猪油5大匙，这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，再加入高汤煮滚，

2.热锅，用擀面杖压碎。这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/7a327c3aa2ce58ced7fe409fa21bae8b.jpg" />

三、续煮约1小时后加入酱油膏与作法2的红葱酥，五香粉，再加入调味料A炒香，冰糖1大匙，切成片。用小火炒至呈金黄色后捞出，

4、转小火慢炖。胡椒粉、对于这样的饭大家都是特别爱吃的，料酒、先爆香姜末、然后放入油锅里炸酥，再放入作法1的红葱末爆香，再加入洋葱碎，有汁才会好吃哦~

7、切开的卤蛋，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。红葱头，焯好的五花肉要切成小丁，这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，台湾卤肉饭

材料

五花肉，买来的五花肉洗净，炖制的时间为两个小时，