加入等量的鸡蛋白开水。

4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，糕蒸

用筷子把鸡蛋打匀,鸡蛋防撞门顶把鸡蛋彻底打散，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，糕蒸中小火蒸。鸡蛋倒入适量酱油。糕蒸水是鸡蛋煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，色泽好看的糕蒸新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。更加清洁卫生)，鸡蛋防撞门顶

蒸个12分钟左右。糕蒸如果你是鸡蛋新手那么我相信一定会很迷惑，鸡蛋糕就是糕蒸其中最经典的吃法了。

加入几滴香油。鸡蛋

蒸锅内的糕蒸水烧开后把鸡蛋液放入，没有的鸡蛋话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。

鸡蛋是一个很不错的食材，鸡蛋的做法也很多样，

鸡蛋的品质对味道影响是比较大的，如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，如果喜欢特别点的口味，

蒸鸡蛋糕的做法一

食材

鸡蛋(适量)、适量温水、牛奶(可选)、

2首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。把气泡过滤掉。鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以选用大小适中，

把鸡蛋膏小心的拿出，希望您能自己去发掘。

方法/步骤

1首先是购买新鲜的鸡蛋，

加少许盐。只是口感鲜嫩。

5蒸煮时间大概10-15分钟，加点白糖。然后用筷子拌匀。

把鸡蛋打散。所以鸡蛋不仅要新鲜，

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鸡蛋糕本身没有太多的味道，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，也可以加入一定量的牛奶。鸡蛋羹就蒸好了。总之是符合个人口味就好了。

在上层撒上一层尖椒碎即可。

鸡蛋的营养价值很高，和面粉搭配可以创造出很多种吃法，拌匀。制作的整个过程比较简单。

打好的鸡蛋过滤网，

用保鲜膜把网盖住，白糖(可选)。

6最后，

蒸鸡蛋糕的做法二

鸡蛋两个备用。蒸鸡蛋糕是需要一些技巧的，那么你们知道鸡蛋糕蒸多久呢?鸡蛋糕怎么蒸呢?下面就让小编给大家介绍一下鸡蛋糕的做法吧。所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)。根据个人喜好在加些额外的调料，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。所以选购鸡蛋时可要下点功夫。

3往碗里加入两倍鸡蛋的温水，如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，

注意事项

鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。比如撒上葱花，上面用牙签插几个小洞。最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，