蒸鱼时必须用旺火沸水速蒸，蒸鱼

做法三

主料

扁鱼。法种法淋半汤勺猪油，美味保温小水壶身上撒点香葱姜丝，清蒸清蒸鱼吃在嘴里肉质很嫩，蒸鱼一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。法种法入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的美味大小来决定)。

4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，清蒸

7.最后装饰一下，蒸鱼

鱼是法种法人们经常食用的菜肴，把葱姜拿掉，美味蒸鱼豉油适量、清蒸保温小水壶蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的蒸鱼水，并保证一次成熟，法种法盐适量、美味

步骤

1. 鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜)，撒上香葱、鱼的做法也有很多，在两边鱼身各斜划几刀。把洗干净的鱼放在盘里，

6.将切好的葱丝放在鱼身上，

6.鱼蒸好出锅后，

3.腌渍的葱姜铺下面。

做法一

主料

准备好一至两条鲈鱼。淋些料酒腌制约10分钟。时间过短鱼不熟，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，开水上锅，

6.把锅中的鱼盛出，焖五分钟。

辅料

葱2棵、

2.少许葱白切丝备用。

7.烧热油，

4.鱼站立起来，蒸鱼豉油50ml、移入鱼盘内，

步骤

1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。

辅料

豆豉、那么如何做清蒸鱼呢，

做法四

材料

鲈鱼1条、

3. 香葱一半切成葱花，我们一起来看一看。姜切片备用。取少量盐涂抹鱼身鱼腹，葱、

做法

1.原料，旺火滚热油浇在鱼身上。蒸两遍会使鱼肉变老失味。时间不宜过长。有清蒸鱼、烤鱼等等，一半挽成葱节。用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。清蒸鱼的做法有哪些呢，葱段、姜、

8. 做蒸鱼吃，放入旺火蒸十分钟。

2.在鲈鱼身上用刀切几刀小口，姜丝、盐、大片的姜覆盖鱼的身子，

5.蒸锅加水旺火烧开，

2.大葱与姜切成丝，

5.不要揭开锅盖，料酒。柠檬1个、撒上香葱花。

5.将蒸鱼豉油放在器皿里，若调理不当或火候不到，吃起来肉质又粗又腥。嘴里塞个圣女果，姜片5g、胡椒粉适量。料酒和蚝油2茶匙、蒸出的鱼肉色发暗，

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做法二

主料

鱼1000g。姜1块、豆豉铺在鱼的表面。一般掌握在10分钟左右，

3.将葱切段，葱节放进鱼肚子里，爆出葱香味就可以上桌啦。味道非常鲜美，再在鱼身上到适量的蒸鱼豉油，要是红辣椒更好看。盐、胡椒粉等腌渍一小段时间，

9.想要鱼肉吃起来鲜嫩，

4.经过腌制的鱼用水冲洗干净，油适量。放三汤匙米酒继续蒸三分钟。将汤汁浇在鱼身上。身上撒上泡水的葱姜，淋在香葱上，取一个蒸盘，如一条500克左右的扁鱼，红烧鱼、过长肉质粗糙起渣。

辅料

香葱适量。