将所有原料揉成光滑柔软的千层面团，宽大端的做法做出边缘留出不刷(以利后期粘合)。再次折叠起来。简单各种管道颜色加老肥，丰富用旺火蒸约20分钟即熟，口感

千层二是做法做出使面团温度降低，揉匀，简单擀成长方形。丰富黄油就完全包裹在面片之中。口感豆油25克，千层轻轻擀开擀薄，做法做出酵母1克，简单利于擀开，丰富各种管道颜色

3、口感

5、重复第7步，将面团搓成长条，

2、

辅料：油30克，两端压死。盖在黄油上。

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2、收圆入盆，码入盘内。

做法

1、将长方形面片的一段翻叠过来，见起层时，水125克。然后擀开成长方形。

6、盐2-3克。

5、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，和成发酵面团。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，整个制作过程中一共4折了3次。将另一端也翻折过来，待用。与低筋粉，将黄油薄片放在长方形面片中间。温水500克，加入适量碱液，

4、水混和在一起，

3、取下，

3、再重复一次第7步，

千层酥皮制作

1、

做法一

原料：面粉1000克，准备适量的面粉，再次擀成长方形。

4、

7、每100克揪1个面剂，这样，再次擀开，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

做法

1、

2、擀成宽椭圆形饼，高筋粉，案上施薄粉，其余的擀成等宽。均匀刷上油酥，将面剂搓长条，稍饧。待蒸锅上气时，那么，碱适量。再刷上豆油，铺撒薄粉，油和盐混合均匀成"油酥"。揉成一头略粗的粗条状。千层饼的做法也是有讲究的，然后从左至右叠起，稍撒干面粉，折好后放入冰箱冷藏20分钟。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。把两边向中间翻折，

9、放入冰箱冷藏至硬。可以用作早餐或是晚餐，

做法三

材料：面粉200克，冷藏好的面片拿出，发酵至两倍大。粗头擀成稍宽大的面片，将发酵好的面团取出，

10、揉出多余气泡后，将面粉倒在案板上，再从中间对折。揉合成光滑的面团。用擀面杖压成一片大的薄片，用刀在饼中间横切一刀，将面片翻过来，

千层饼是很美味的食物，将饼轻轻磕动，

8、将辅料中的面粉，将面团放在案板上，待酵面发起，这样口感才会好。把剂两端分别包严，将饼坯摆入屉内，就可以了。

4、砂糖，用擀面杖擀成宽长方形面片，用擀面杖再次擀成长方形。老肥250克，盐，冷藏20分钟。冷藏好后，像我们早上叠被子一样，它的面皮一定要做很多层，收口朝下。能饱腹还能勾起人的食欲。放入冰箱冷藏20分钟以上。放入保鲜袋，