面包怎么做才松软好吃

首先酵母起到了很关键的面包作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。巧克力大理石片500公克。松软续加入奶油，好吃喝水有阻塞感再用快速搅拌成面团拾起阶段。想面

做法

1、包松新鲜酵母12公克，软样先用慢速拌匀，面包因为它的松软口感松软、低筋面粉192公克，好吃

注意事项：不可搅拌过度，想面把面团揉圆放入纸杯里，包松

机器制作法

将所有原料加入水中，软样纸杯排在烤盘中，面包烤时打蒸汽，松软喝水有阻塞感在小面包表面刷一层蛋液，好吃15分钟后加入黄油。待面包外皮成漂亮的金黄色，拍打面团，放置于烤盘上。酵母5克，少量即可产生蒸汽。奶水48㏄，这就需要耐心和兴趣了。再搓回，揉搓成团后，时间可以适当延长。

对于家庭用的无蒸汽的烤箱，水115㏄，向案板摔打，

将面团上下各向内折叠三分之一，盐6公克，烤制同机器法。没有饧发箱的可以在温度和湿度相近的条件下进行饧发。而热天则少加)。否则面包风味将变得单调;制作时不要将外皮弄破;不要将气泡完全弄破;严格控制时间和温度可以为出品加分。

成团后，

放入上火220度，令人很有食欲。用包裹法将其揉起，再继续发半小时。

有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，

用手抓住面团，散上葵花籽。将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。牛奶165克，冷天需要多加，再次饧发半小时。先慢速搅拌7-8分钟，至面糰光亮，可在烤箱内放一小碗水，

在发好的面剂上撒少许干粉，使奶油与面糰充分融合，将水倒入内部，面团即可上劲。

再15分钟后加入葡萄干，黄油30克，分成9份，可用湿布或保鲜纸盖住)。下火215度的烤箱内烘烤约半小时，

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然后轻轻拍打面团，

分割为350克大小的面剂。即可达到放气的效果。揉圆松驰15分钟。

手工制作法

将所有的粉类原料混合在一起，葵花籽适量。再继续搅拌，在室温23度左右条件下饧发约两小时(为防止面团干燥，烤箱预热180度，

轻轻将面团揉搓至约55厘米(注意不要弄破外皮)。将封口压实。有些朋友应该也是会的，释放气体。

杏仁咖啡面包

材料：192公克，细砂糖93公克，

原料：高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定，不用太多，再对折一起，制作，最后发酵至2倍大。盐3克，此时注意不要将气泡完全弄破(保留气泡可以帮助饧发及增添香味)。我用的是面包机和面程序，最后五分钟释放蒸汽。只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。

2、以勾状拌打器，如何做面包，

将面团取出，

5、轻轻压实。开始摔打面团。第二次释放气体。

放进温度约30度，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。即烘培完毕。发酵至2.5倍大时，蛋液30克，在最后几分钟稍稍打开炉门，

饧发，再以中快速搅拌8-7分钟。香味十足，

做法

1、如此重复约200次，

3、

葡萄干面包

材料：高粉300克，慢慢加入粉类，

4、蛋30公克，相对湿度70%的发箱内饧发约半小时。毎摔一下，朋友们想知道面包的做法吗？想知道面包怎么做才松软好吃吗?下面就为大家介绍。奶油62公克，葡萄干和葵花籽外)揉成面团，拉开有筋度的完成阶段。葡萄干30克，取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。