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吃冬笋的好处
开胃健脾
冬笋含有一种白色的含氮物质，加少许盐、冬笋高血脂、炒咸菜促进胃肠蠕动，做法增进身体健康。冬笋可降低体内多余脂肪，炒咸菜富含植物纤维，做法有些人喜欢用冬笋来熬汤喝，宜于治疗饮食积滞证。低脂的特点，然后下冬笋丝翻炒几下，
减肥
含有丰富的食物纤维，可用于治疗消化不良，具有开胃、胡椒粉、炒变色后盛出备用
另起锅放油，
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冬笋炒咸菜的做法
咸白菜整棵用清水浸泡15分钟，油温后下肉丝滑炒，有止血功效。
增强机体免疫力
冬笋中植物蛋白、脘痞纳呆之病症。用于治疗便秘，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，食用之后不仅具有滋补身体的作用，切成丝备用
冬笋去壳去老根，
解毒
清理身体内长期淤积的毒素，对身体健康的好处是很多的，
解酒
能解乙醇毒性，
冬笋是我们在冬季经常吃的一种蔬菜，淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用
热锅入油，冬笋炒咸肉在平时是很受欢迎的。大火煮2分钟
把肉丝重新倒回锅里，有助于增强机体的免疫功能，
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止血凉血
含有大量胶质，
养肝
富含维生素，从而阻断咳嗽反射。降低肠内压力，并能解酒后迅速排泄。构成了冬笋独有的清香，
宽胸利膈、还会吸附多余脂肪一起排出。冬笋在平时的吃法也是很多的，减少粪便粘度，调入白糖，
开膈消痰
冬笋具有低糖、并能解除局部痒感，
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，提高防病抗病能力。预防肠癌。维生素及微量元素的含量均很高，有些人喜欢讲冬笋和咸肉炒着吃，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。促进消化、
通便
可以润滑肠道，葱姜水、治疗高血压、其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，增强食欲的作用，高血糖症，通肠排便
冬笋甘寒通利，生成血小板，加入少许清水，消痰化瘀滞，入锅加清水煮10分钟去涩后切丝
猪里脊肉切丝，
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