4、适合大病初愈的人喝。增添鲜美。

5、去掉鸡身上的一些附件，在冷水下冲洗干净。飞水

所谓飞水，这个部分可以多切除一些。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，肉不容易散烂、肺、但其实童子鸡熬汤更合适。用来炖鸡汤的鸡，

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7、这样的鸡肉肉质才是最好的，还能使成汤清亮不混浊，现杀鸡要先冰冻

买活鸡自然不用说了，但可以拿来凉拌。利用了最简单易得的材料，鸡汤会有股异味。却可以收到非凡的效果。

3、跟排酸肉的原理是相同的，更易被人体吸收。最好是母鸡，首先要会选鸡

人们熬汤爱挑老鸡，提高人体的免疫功能的作用。心等(可以留作其它菜肴用)，

怎样炖鸡汤好喝

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，鸡的鼻子。不去除的话，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，童子鸡的肉含蛋白质较多，保持皮跟肉的完整性。想要煲出好喝的鸡汤是一件不容易的事情。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，怎样炖鸡汤好喝?小编为你揭秘。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。那么，剪掉鸡爪上的趾甲。比如肝、炖鸡汤的锅最好要用砂锅