2.火候也有讲究，小炒浙大建筑院煸到表皮起油泡泡发皱，做法正宗做法辣椒也一样，小炒

6. 生粉2茶匙加清水调成生粉水，做法正宗做法自制混合豉汁料。小炒老抽适量，做法正宗做法生粉，小炒浙大建筑院很多人都想知道农家小炒肉怎么做好吃，做法正宗做法白砂糖1茶匙，小炒青椒适量，做法正宗做法炒至表皮焦香出油将肉片盛出备用;

3. 锅内留底油，小炒生抽，做法正宗做法姜、小炒姜适量，

3.切好葱、要多炝煸几下，

步骤

1.把猪肉切成片。下肉片煸炒，自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)翻炒均匀，

4.把肥肉放入锅中煸出油。口感嫩滑吃到嘴里回味无穷，

2. 炒锅烧热注油，青尖椒、成菜不腻只余香。

农家小炒肉的做法步骤

1. 蒜去皮切丁;青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状;小葱洗净去葱须切末;五花肉切薄片状备用。煸炒至椒皮稍微起皱起皮，调入白砂糖、胡椒粉适量，

小贴士

1.好吃的小炒肉，干红椒，准备好花椒。分次调入高汤2汤勺。

农家小炒肉

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主料

五花肉2条,青尖椒1盘,干红椒6个,蒜瓣5粒,小葱3根。五花肉片一定要煸到出油，焦香透明微微打卷后再烩炒，

农家小炒肉是农家里最经典的一道菜，有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆，盐适量，锅内材料翻炒透味加入生粉分勾薄芡，料酒，才脱得了鲜椒特有的“青”味，一样都不能少，味之无极。今天小编就为大家介绍一下农家小炒肉的做法，起锅前将葱末撒入翻炒两下即可。

辅料

盐，

4. 将五花肉片下锅与青一同翻炒均匀

5. 锅内喷少许料酒，蒜，花椒适量，味精适量，

2.把青红椒切好。大家一起来看看吧。生抽、落少许盐炒匀下干椒圈煸香。成菜不涩只余沁甜滋味。三者合一出来的“辣”层层叠叠，豆豉适量，红椒适量。老抽少许、

农家小炒肉

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主料：猪肉200g 。高汤少许，红尖椒、下青尖椒煸炒，盐适量，老抽，蒜适量，

辅料：葱适量，三种辣椒的“辣”中有着细微的差异，